En este libro de comidas de nuestro país, van a encontrar un resumen de las recetas más tradicionales: guisos, arroces, locros, pastelería y postres de Argentina. Eso no quiere decir que sean solo comidas criollas, por eso hago hincapié en la palabra tradición.
Es sabido que nuestra tierra ha sido y es un crisol de razas, es por eso que en las 189 recetas volcadas aquí van a encontrar algunas comidas que por los años de inmigración de ciertas colectividades han terminado siendo tan nuestras como el locro o la mazamorra.
Espero que pongan en práctica los consejos que están volcados en este recetario.