Descripción
Este libro, profusamente ilustrado, trata en forma sintética y didáctica la historia, los principales cepajes, las regiones y la elaboración del vino argentino. Incluye además una selección de los mejores vinos argentinos. Nueva edición revisada.
Características
| Idioma | Español |
| Editorial | Maizal Ediciones |
| ISBN | 987947905X |
Interior
Índice
- La Historia del Vino
- El Vino Argentino en el Mundo
- Vinos Varietales versus Vinos de Corte
- Los Cepajes Existentes en la Argentina
- Principales Cepajes Tintos
- Principales Cepajes Blancos
- ¿Qué es un Clon de Cepaje?
- Las Zonas Vitivinícolas
- La Elaboración del Vino
- El Camino del Vino
- La Elaboración del Vino Espumante
- ¿Brut o Demisec? ¿Qué Champagne Elegir?
- El “Champagne” en la Argentina
- El Servicio del Vino Espumante
- El Ciclo de Vida del Vino
- Los Tres Principales Defectos del Vino
- La Guarda de Vinos
- El Alcornoque
- ¿Qué Ocurre en la Botella Mientras el Vino se Añeja?
- El Cambio del Color del Vino
- El Vino y la Madera
- Crianza en Barricas de Roble
- Crianza en Toneles
- Crianza en toneles de Acero Inoxidable o Tanques de Hormigón
- Interpretación de Etiquetas
- Los Grandes Formatos de Botella
- Los Sabores que Podemos Distinguir
- Las Copas, Copas y Sabores, La Copa y la Vista
- Copas y Aromas
- Limpieza de Copas de Cristal
- Sacacorchos
- Corta Cápsulas
- Termómetro
- El Drop Stop
- El Decantador
- Decantación y Montchenot
- La Tenaza
- Cómo Armar una Bodega en Casa
- Dónde Armar su Bodega
- La Comida, el Vino y los Amigos
- Platos y Vinos Argentinos
- Las Cuatro Fases de la Degustación del Vino
- Los Aromas de los Principales Vinos Varietales
- Glosario
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