Maizal Ediciones

Alfajores. Las mejores recetas
Mónica Hoss de le Comte

Descripción

El libro rescata la historia del alfajor, trae una completísima lista de consejos y explicaciones para preparar los mejores alfajores, y reúne recetas provenientes de todas las regiones argentinas.

Todas las recetas están descriptas en un paso a paso fotográfico lo que permite seguir las recetas de manera sencilla y clara.

 

Detalles

Autores
Editorial Maizal Ediciones
Idioma
Páginas 48
Medidas 23 × 17 cm
Tapa Blanda, a todo color
Interior Color
ISBN 9789879479612

Índice

Breve historia del alfajor
Consejos para hacer los mejores alfajores
Alfajores o tabletillas de turrón (Salta)
Alfajores cordobeses
Colaciones cordobesas
Alfajores de almidón de maíz (Maizena)
Alfajores de algarroba
Alfajores de quinoa
Alfajores con fécula de mandioca
Alfajores catamarqueños
Alfajores santafecinos
Tabletas mendocinas
Alfajores de masa sablée
Alfajores marplatenses I
Alfajores marplatenses II
Alfajor de avena 
Alfajor de Atamisqui (Santiago del Estero) 
Alfajor tipo Rogel
Tipos de blanqueo
Glosario

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