Maizal Ediciones

Vinos Argentinos
Raúl Riba D´Ave

Descripción

Este libro, profusamente ilustrado, trata en forma sintética y didáctica la historia, los principales cepajes, las regiones y la elaboración del vino argentino. Incluye además una selección de los mejores vinos argentinos. Nueva edición revisada.

Detalles

Autores
Editorial Maizal Ediciones
Idioma
ISBN 987947905X

Índice

  • La Historia del Vino
  • El Vino Argentino en el Mundo
  • Vinos Varietales versus Vinos de Corte
  • Los Cepajes Existentes en la Argentina
  • Principales Cepajes Tintos
  • Principales Cepajes Blancos
  • ¿Qué es un Clon de Cepaje?
  • Las Zonas Vitivinícolas
  • La Elaboración del Vino
  • El Camino del Vino
  • La Elaboración del Vino Espumante
  • ¿Brut o Demisec? ¿Qué Champagne Elegir?
  • El “Champagne” en la Argentina
  • El Servicio del Vino Espumante
  • El Ciclo de Vida del Vino
  • Los Tres Principales Defectos del Vino
  • La Guarda de Vinos
  • El Alcornoque
  • ¿Qué Ocurre en la Botella Mientras el Vino se Añeja?
  • El Cambio del Color del Vino
  • El Vino y la Madera
  • Crianza en Barricas de Roble
  • Crianza en Toneles
  • Crianza en toneles de Acero Inoxidable o Tanques de Hormigón
  • Interpretación de Etiquetas
  • Los Grandes Formatos de Botella
  • Los Sabores que Podemos Distinguir
  • Las Copas, Copas y Sabores, La Copa y la Vista
  • Copas y Aromas
  • Limpieza de Copas de Cristal
  • Sacacorchos
  • Corta Cápsulas
  • Termómetro
  • El Drop Stop
  • El Decantador
  • Decantación y Montchenot
  • La Tenaza
  • Cómo Armar una Bodega en Casa
  • Dónde Armar su Bodega
  • La Comida, el Vino y los Amigos
  • Platos y Vinos Argentinos
  • Las Cuatro Fases de la Degustación del Vino
  • Los Aromas de los Principales Vinos Varietales
  • Glosario

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