Maizal Ediciones

La cocina argentina
Mónica Hoss de le Comte

Descripción

La cocina en la Argentina es el resultado del encuentro de los platos preparados por los indios y aquellos traidos por los inmigrantes. Lea en este libro la historia de la cocina argentina y aprenda a preparar sus más famosas recetas.

Detalles

Autores
Editorial Maizal Ediciones
Idioma
Páginas 82
Medidas 17.5 × 11.7 cm
Tapa Dura, a todo color
Interior Color
ISBN 879789989

Índice

  • Antes de la Conquista
  • Regiones gastronómicas
  • Casas de comida
  • Maíz
  • Harina
  • Araucaria
  • Algarrobo
  • Mandioca
  • Empanadas
  • Ají
  • Zapallo
  • Hierbas aromáticas
  • Papa
  • Batata
  • Puchero
  • Revuelto Gramajo
  • Carne
  • Asado
  • Chimichurri
  • Charqui
  • Salsa criolla
  • Matambre
  • Pescado
  • Salsa Golf
  • Bebidas alcohólicas
  • Pulperías
  • Vinos
  • Bebidas
  • Quesos
  • Postres
  • Calendario
  • Pesos y medidas
  • Bibliografía

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