Maizal Ediciones

Empanadas. Las mejores recetas
Mónica Hoss de le Comte

Descripción

El libro rescata la historia de la empanada, trae una completísima lista de consejos y explicaciones para preparar las mejores empanadas, y reúne recetas provenientes de todas las regiones argentinas.

Todas las recetas están descriptas en un paso a paso fotográfico lo que permite seguir las recetas de manera sencilla y clara.

Detalles

Autores
Editorial Maizal Ediciones
Idioma
Páginas 48
Medidas 23 × 17 cm
Tapa Blanda, a todo color
Interior Color
ISBN 9789879479872

Índice

  • Breve historia de la empanada
  • Consejos para la mejor empanada
  • Preparación de la grasa de pella
  • Empanadas fritas
  • La masa criolla
  • Armado de una empanada
  • Dime qué empanada comes y te diré de donde eres
  • Empanadas salteñas
  • Empanadas criollas fritas
  • Empanadas de Famaillá, Tucumán8
  • Empanadas de San Luis
  • Empanadas sanjuaninas
  • Empanadas de langostinos (Patagonia)
  • Empanadas de jamón y queso
  • Empanadas de pollo
  • Empanadas de verdura
  • Empanadas de choclo
  • Empanadas de pescado o verdura para la vigilia pascual
  • Empanadas de misia Manuelita
  • Empanadas de copetín de panceta y ciruelas
  • Empanadas de queso y cebolla
  • Empanadas de dulce de membrillo o de batata
  • Glosario

 

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